竹子

竹子

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1:竹子是高大喬木狀禾草類植物。記載有七十餘屬,一千多種,但其中許多是同物異名。竹為高大、生長迅速的禾草類植物,莖為木質。分布於熱帶、亞熱帶至暖溫帶地區。東亞、東南亞和印度洋及太平洋島嶼上分布最集中,種類也最多。竹子的地上莖木質而中空(色小说稱為竹杆),它是從竹的地下莖(根狀莖)成簇狀生出來的。

2:最矮小的竹種,其杆高10~15厘米,最大的竹種,其杆高達40米以上。成熟的竹生出水平的枝,葉片為劍形,有葉柄,幼株的葉直接從莖上生出。雖然某些種的莖稈生長迅速(每日可生長0.3米),但大多數種類僅在生長12~120年後才開花結籽。竹一生隻開花結籽一次。

3:竹的地下莖(俗稱竹鞭)是橫著生長的,中間稍空,也有節並且多而密,在節上長著許多須根和芽。一些芽發育成為竹筍鑽出地麵長成竹子,另一些芽並不長出地麵,而是橫著生長,發育成新的地下莖。因此,竹子都是成片成林的生長。嫩的竹鞭和竹筍可以食用。
4:秋冬時,竹芽還沒有長出地麵,這時挖出來就叫冬筍。春天,竹筍長出地麵就叫春筍。冬筍和春筍都是中國菜品裏常見的食物。春天時,竹芽在幹燥的土壤中等待春雨,如果下過一場透雨,春筍就會以很快的速度長出地麵。

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